本日ご紹介するのは、 金トビ志賀の「名古屋きしめん」です。 小麦粉づくりに強いこだわりがある 金トビ志賀 の きしめんです。 愛知県産小麦の新品種「きぬあかり」を自社製粉・製麺されています。 なんといっても、「波切り製法」がすごい！！ これはもう…